¿quesos artesanos?
Hay quienes se apropian de la palabra “artesano”, pero difícilmente se puedan explicarse nuestros quesos elaborados de uno en uno y con nuestras manos.
Si nos denominamos ARTESANOS contravenimos a la Consejería de Agricultura y Pesca por no estar incluidos en el registro de artesanía.
Sin embargo, según la Consejería de Medioambiente y su Marca de Calidad “Parque Natural de Andalucía” Somos un producto artesano del Parque Natural de Los Alcornocales.
Sea pues el consumidor quien dictamine si somos merecedores o no de ese “apellido” o que nos siga conociendo como los quesos de Casilda o Doña Casilda.
En cualquier caso, nos caracterizamos por obtener el 100% de nuestra leche en ganadería ubicadas en la provincia de Cádiz. Y ya entraremos en el capítulo de ganaderías de origen en lo que todos están pensando ¿Es de cabra Payoya?
Conoce nuestros premios y galardones
Y lo más preguntado
¿Quién es Doña Casilda?
Pues a fecha de la publicación de esta web, Doña Casilda es una maravillosa niña de apenas 7 años de edad, pero que bien pudiera llevar ella sola toda la elaboración y funcionamiento de la fábrica.
