Queso Semicurado de leche Cruda Cabra (Pasta Prensada)
Queso curado de pasta prensada y textura cremosa.
Con distintas curaciones, se trata de un queso que pueden encontrar tanto en leche cruda como pasteurizada.
100% leche de cabra pasteurizada, fermentos lácticos, coagulante enzimático, sal y mohos naturales en corteza.
Desde 12,60 € IVA Incluido
El peso de las piezas es aproximado.
Características
Queso curado de pasta prensada y textura muy cremosa.
100% leche de cabra pasteurizada, fermentos lácticos, coagulante enzimático, sal y mohos naturales en corteza.
Queso Semicurado de Leche Cruda: Afinado mínimo en cámara de 9 semanas y elaborado con leche cruda de cabra procedente de nuestra propia explotación ganadera (leche del día).
Queso suave, de textura semi-cremosa con recuerdos de nata o mantequilla. Leve toque de acidez, en retrogusto reminiscencia de la leche de cabra con notas de afinamiento. La leche cruda conserva todos los aromas y sabores naturales al no sufrir tratamiento térmico que los altere.
Conservación: Conservar a temperatura inferior a 8ºC
Recomendación de uso: Atemperar a una temperatura cercana a 25ºC al menos una hora antes de su ingesta.
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