Queso Curado con Salvado de Trigo 1/2 Pieza
Queso curado de cabra elaborado con pasta prensada y leche pasteurizada.
Peso de la pieza aproximado: 975 gr
33,04 € IVA Incluido
El peso de las piezas es aproximado.
Características
Queso curado de cabra elaborado con pasta prensada y leche pasteurizada.
100% leche de cabra pasteurizada, fermentos lácticos, coagulante enzimático, sal y mohos naturales.
En corteza: Manteca de cerdo o Aceite de Oliva y Salvado de Trigo
Queso suave, de textura cremosa con recuerdos de nata o mantequilla. Aroma y sabor intenso, en retrogusto reminiscencia de la leche de cabra con notas de afinamiento. La cobertura con Salvado y manteca es una fórmula ancestral de conservación del queso, no confiere un sabor especial, sin embargo, si ayuda a la larga conservación frenando la sequedad del queso.
Conservación: Conservar a temperatura inferior a 8ºC
Recomendación de uso: Atemperar a una temperatura cercana a 25ºC al menos una hora antes de su ingesta.
Premios:
2022 – Plata World Cheese Awards – Wales – U.K.
2023 – Bronce World Cheese Awards – Throndheim – Noruega
2024 – Super Oro World Cheese Awards – Viseu – Portugal y Oro – International Frankfurt Trophy
2025 – Bronce – World Cheese Awards – Bern – Suiza y Gran Oro – International Frankfurt Trophy
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