Los quesos gaditanos se hacen con los premios del Quesierra

Fuente: cadiz.cosasdecome.es

Agrazul y Pajarete consiguen dos premios cada uno. El resto fueron para El Bosqueño, Payoyo y El Gazul. Manuel Castro, primer premio del concurso de bocadillos Bocaqueso.

7 de abril se celebró el concurso de queso andaluz Quesierra 2018 donde participaron más de 80 quesos de toda Andalucía. Las grandes vencedoras del concurso fueron las queserías de la Sierra de Cádiz, que se alzaron con todos los premios en las diferentes categorías, un total de siete según el tipo de leche y curación.

Ganadores:

Quesos de cabra semicurados: Agrazul
Quesos de cabra curados: Quesos El Bosqueño
Quesos de mezcla: Payoyo en manteca
Quesos creativos o de autor: El Gazul
Quesos de oveja semicurados: Quesos Pajarete
Queso de oveja curados: Queso Pajarete (Gran Reserva)
Quesos de coagulación láctica: Agrazul

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