Queso Curado de Cabra al Pimentón 1/4 Pieza
Queso curado de cabra elaborado con pasta prensada y leche pasteurizada.
El peso de la pieza es aproximado: 487,5 gr
16,80 € IVA Incluido
El peso de las piezas es aproximado.
Características
Queso curado de cabra elaborado con pasta prensada y leche pasteurizada.
100% leche de cabra pasteurizada, fermentos lácticos, coagulante enzimático, sal y mohos naturales.
En corteza: Manteca de cerdo o Aceite de Oliva y pimentón dulce molido.
Es un queso suave, de textura cremosa con recuerdos de nata o mantequilla. Aroma y sabor intenso, en retrogusto reminiscencia de la leche de cabra con notas de afinamiento. La cobertura al romero realza los aromas a la vez que le confiere personalidad.
Conservación: Conservar a temperatura inferior a 8ºC
Recomendación de uso: Atemperar a una temperatura cercana a 25ºC al menos una hora antes de su ingesta.
Premios:
2022 – Plata World Cheese Awards – Wales – U.K.
2023 – Bronce World Cheese Awards – Throndheim – Noruega
2024 – Super Oro World Cheese Awards – Viseu – Portugal y Oro – International Frankfurt Trophy
2025 – Bronce – World Cheese Awards – Bern – Suiza y Gran Oro – International Frankfurt Trophy
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