Desde 2015
Doña CasildaQueso de Cabra
Quesos Doña Casilda
Los quesos artesanos Doña Casilda son un testimonio vivo de la rica historia quesera que, desde hace más de 2.000 años, florece en la Sierra de Cádiz. Estos quesos, elaborados con mimo y siguiendo procesos tradicionales, destacan especialmente por su exquisito queso de cabra y el inconfundible sabor de su queso curado de cabra, que conservan intacta la esencia de lo auténtico.
Para comprender verdaderamente cómo se elaboran nuestros quesos, conviene retroceder en el tiempo y comenzar por “De re rustica”, obra del gaditano Columella (Lucius Junius Moderatus Columella, Gades, Bética, año 4 d. C.), con quien nos sentimos profundamente identificados. Te invitamos a visitar nuestro blog para conocer más de su historia.
Respecto a Cádiz
Su provincia y sus virtudes
Es la célebre Gadex, capital de El Dorado de los celtíberos, de los fenicios, cartagineses y romanos, cuyos habitantes fueron los más ricos de los hombres. donde la dulzura de su clima despertó una población, un comercio y una civilización creciente, apenas se había iniciado.
Nuestra marca
Creemos en lo que hacemos
Nuestros clientes opinan
Un queso para cada momento
En nuestra cultura gastronómica, el queso es la mejor compañia para cualquier situación.
Procesos tradicionales
Aunque aplicando las nuevas tecnologias en el control de calidad.
Quesos curados
Trabajamos buscando el mejor sabor y por eso dejamos que los quesos se curen el tiempo necesario, sin prisas.
Con leche de cabra payoyas
Fabricados con leche de cabras payoyas autóctonas de la Sierra de Cádiz.
¿Quieres probar nuestros quesos?
Prueba sabores auténticos
En nuestra tienda podrás comprar los quesos de producción limitada que hacemos en nuestra fábrica.
Premios y Galardones
El mejor queso del mundo
Nuestros premios hablan por si solos.
