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Sabías que…

¿Payoya o Payoyo? La importancia de la raza Montejaqueña

por | marzo 20, 2026 | Productos | 0 Comentario

  A los naturales del precioso pueblo de la Sierra de Cádiz VILLALUENGA DEL ROSARIO se les da el sobrenombre o gentilicio informal de PAYOYOS. Y ahí está el origen del mayor e interesado malentendido en este mundo quesero. Los señores Andrés Piña y Carlos Ríos...
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El Arte de la Cata: Cómo Degustar y Apreciar un Queso de Cabra Tradicional

por | octubre 24, 2025 | Productos | 0 Comentario

Catar un queso de cabra va mucho más allá de simplemente comerlo. Es un ejercicio de concentración que involucra todos los sen dos y te permite descifrar la historia, el pasto y la maduración detrás de cada bocado. Si quieres apreciar la complejidad y el carácter de...
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El Maridaje Perfecto: Descifrando las Combinaciones Ideales para tu Queso de Cabra

por | octubre 23, 2025 | Uncategorized | 0 Comentario

El queso de cabra es un producto versátil pero con un carácter muy definido, marcado por su acidez, su toque terroso y ese final ligeramente salino o picante. Precisamente por esta personalidad, requiere compañeros que complementen, contrasten o armonicen sus matices....
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Con Ángel Expósito en La Linterna

Jun 26, 2020 |

A principios de Junio estuvimos con Ángel Expósito en su programa La Linterna. Repasamos un poco de nuestra historia reciente y cómo, gracias a vuestro apoyo, hemos podido reflotar nuestro negocio y renovar nuestras ilusiones en una etapa complicada para todos.

Doña Casilda en ‘Los Repobladores’ de Canal Sur

Jun 26, 2020 |

La semana pasada, estuvieron con nosotros el equipo de "Los Repobladores" de Canal Sur, programa que trata de reflejar la experiencia de personas que, tras vivir en la ciudad, deciden comenzar una nueva vida en pequeños municipios andaluces. Aquí podéis ver el...